6.2.7. Особенности кодировки smtp

Одна из характеристик SMTP заключается в том, что он использует NVT ASCII абсолютно везде: в конверте, заголовке и теле сообщения. NVT ASCII это 7-битная кодировка символов, символы при этом передаются как 8-битные байты, у которых старший бит установлен в 0.